宮崎市中央卸売市場発祥
朝4時仕込みのこだわり抜いた屋台骨のラーメンと餃子

屋台骨のこだわり

本質がしっかりしていないと
家屋も組織ももろく崩れやすい

私達は「本質」を「柱」と置き換え、「大黒柱」「骨組み」「一家、組織を支えるもの」という意味の「屋台骨」を屋号としました。「本質」を忘れず「徹底的にこだわりぬく」という信念のもと屋台骨は歩み続けます。

太陽のまち「宮崎県」の食材にこだわり、他には真似のできない本物の味を追求しています。

屋台骨の信念

本質を忘れず、徹底的にこだわり抜く。という信念のもと、屋台骨は歩み続けます。
お客様の為に厳選した食材を、情熱と熟練の技で美味しく仕上げたラーメンと餃子を宮崎から。

宮崎県産×宮崎県消
これ以上はない上質な素材を頂いています

地元宮崎の生産者の方々が大切に育てた食材との出会いが美味しいラーメンと餃子を誕生させました。

上質な素材と熟練の技、老舗製麺所の技術が奏でるハーモニーが唯一無二の美味しさを生み出します。

全国配送承ります

全国の皆様にも屋台骨の味を体験して頂きたい思いでオンラインショップを運営中。宮崎県外のお客様もお店と同じ味をご家庭で再現できます。

屋台骨 公式オンラインショップ

毎日のお食事にはもちろん、贈り物にも大変喜ばれています。宮崎の味を心を込めて全国へお届けします。
お取り寄せラーメンの作り方も動画でご紹介しています。

宮崎の台所
宮崎市中央卸売市場発祥

朝早くから生き生きとした声が響きわたる宮崎市中央卸売市場。
屋台骨はこの市場に本店と製麺所、餃子の生産拠点があります。
2012年の創業以来、市場を利用される方をはじめ、宮崎県内外の多くのお客様にご好評を頂いています。

「地域と子どもたちのために出来ること」

屋台骨は「県住西子供会 ソフトボール部」のオフィシャルスポンサーです。
屋台骨では地域と子どもたちの未来のための地域振興の取り組みとして「県住西ソフトボール部」を応援しています。子どもたちが住みよい街でのびのびと育っていくように心から願っています。

2021年11月には第1 回 屋台骨カップ球極会小学生ソフトボール大会を開催いたします。未来のために出来ること、屋台骨は全力で取り組みます。