宮崎市中央卸売市場発祥
朝4時仕込みのこだわり抜いた屋台骨のラーメンと餃子
私達は「本質」を「柱」と置き換え、「大黒柱」「骨組み」「一家、組織を支えるもの」という意味の「屋台骨」を屋号としました。「本質」を忘れず「徹底的にこだわりぬく」という信念のもと屋台骨は歩み続けます。
太陽のまち「宮崎県」の食材にこだわり、他には真似のできない本物の味を追求しています。
地元宮崎の生産者の方々が大切に育てた食材との出会いが美味しいラーメンと餃子を誕生させました。
上質な素材と熟練の技、老舗製麺所の技術が奏でるハーモニーが唯一無二の美味しさを生み出します。
全国の皆様にも屋台骨の味を体験して頂きたい思いでオンラインショップを運営中。宮崎県外のお客様もお店と同じ味をご家庭で再現できます。
毎日のお食事にはもちろん、贈り物にも大変喜ばれています。宮崎の味を心を込めて全国へお届けします。
お取り寄せラーメンの作り方も動画でご紹介しています。