こだわりぬいた屋台骨の豚骨ラーメン

本質がしっかりしていないと
家屋も組織も脆く壊れやすい。

私達は「本質」を「柱」と置き換え、「大黒柱」「骨組み」「一家、組織を支えるもの」という意味の「屋台骨」を屋号としました。

「本質」を忘れず、「徹底的にこだわりぬく」という信念のもと、屋台骨は歩み続けます。