| 社名 | 株式会社屋台骨 |
| 本店代表者名 | 田中 周作 |
| 設立年 | 2014年 |
| 資本金 | 200万円 |
| 事業内容 | ・飲食店「屋台骨」経営・ライセンス展開・餃子・麺卸提供 |
| HP | https://yataibone.co.jp/ |
| メールアドレス | info@yataibone.co.jp |
| 電話 / FAX | 0985-28-2945 / 0985-27-0888 |
| 本社所在地 | 〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185 宮崎中央市場内 |
沿革
| 2014年 | 屋台骨本店オープン |
| 2015年3月 | 屋台骨 分店 一番街店オープン |
| 2016年9月 | 法人化 |
| 2016年11月 | 餃子販売開始 |
| 2017年3月 | 元祖 屋台骨オープン |
| 2017年9月 | 屋台骨 分店 生目台カリヨン店オープン |
| 2018年4月 | Yahoo「全国の本当にうまいラーメン100選」 選出 |
| 2018年10月 | 屋台骨 加納分店オープン |
| 2018年10月 | 催事業スタート（山形屋・イオン） |
| 2020年5月 | 屋台骨 分店 西都店（屋台骨 分店 JA西都 いっちゃが広場店）オープン |
| 2020年9月 | 宮崎市ぎょうざ協議会会長として立ち上げ |
| 2021年1月 | 屋台骨分店木花店 |
| 2021年6月 | 屋台骨分店延岡店 |
| 2022年2月 | 2021年度 餃子支出金額 全国1位 餃子購入頻度 全国1位達成 宮崎市ぎょうざ協議会 日本一達成 |
| 2023年2月 | 2022年度 餃子支出金額 全国1位 餃子購入頻度 全国1位達成 宮崎市ぎょうざ協議会 日本一2連覇達成 |
| 2023年3月 | 生ぎょうざ専門店 appeal オープン |
| 2024年2月 | 餃子支出金額 全国2位 餃子購入頻度 全国1位達成 宮崎市ぎょうざ協議会 購入頻度 日本一4連覇達成 |
| 2024年7月 | 屋台骨分店都城店 |